家系ラーメン一二三家でトッピング祭り
2度目まして
先週の休日っていうか、
昼間、都内で仕事があってその帰りに
行ってまいりました。
一二三家さんです。
あれ？
町田商店が見える⁈
ぽつぽつ雨の降る中、
16時位に突乳してまいりました。
注文する
店内に入り、
食券機をガン見します。
もちろんこの日は何も食べてないので、
ガッツリイカせていただきます。
チャーシュー麺、ライス、のり、
味玉、キクラゲ、薬味
をチョイス。
トッピングに夢中になっていたので、
”大盛”の券を購入するの
忘れてました。
ちなみに”ライス”は大盛無料なので、
食券を渡す時にコールします。
好みは”味薄目”です。
厨房には店主さんと店主さんの嫁さんでしょうか？
美人な女性が作業してましたが、
ラーメンそっちのけで
気になっちゃいましたが、
待つこと数分。
無事着丼。
喰らう
それでは早速頂きましょう。
まずはプースーから。
わたくしの大好きな”千家”にルーツを持ち、
デフォルトでゴマがinされてます。
一口飲むと、ショウガが口いっぱいに広がり、
後からカエシとトンコツ、チーユが
香ります。
多少ザラザラ感もあり、
しっかり骨の髄まで絞り出されてます。
麺リフト～。
やや太めの中太麺で、モチモチ感、
のどごし3150death！
すこし縮れているのがgoodで、
自家製麺とのことです。
あぁ、大盛忘れてたのが
悔やまれる。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
大判で歯ごたえ楽しめるチャーシューで、
意外と味控えめ。
薄味志向のわたくしとしては
問題無し！
ダイエット効果に期待できる
キクラゲリフト～。
コリコリ食感で、
噛む回数増えるので、
満腹感が出ます。
大盛忘れたので、
キクラゲ噛みまくります。
しっかりプースーに浸したのりを
ローリングライス。
のりの風味たっぷりなので、
これだけでご飯3杯いけます。
たたみかけるようにチャーシューで
ローリングライス。
チャーシューが薄味なので、
少々物足りなさを感じました。
この勝負、のりの勝利です。
そして、どんぶりからライスに
疎開させた味玉。
君はセクシーなのかな？
くぱぁ。
ジェル状の黄身が出現。
テイストは比較的甘めに設定されてます。
タンパク質量気にしている人は
トッピングしましょう。
ここから味変です。
おい！おれのニンニク！
入れるんかい？
入れないのかい？
どっちなんだい！
いーれーる！
駄菓子菓子！
辛みはあるけど旨みが弱い。
ちょっと残念。
かーらーのー、
ペッパー警部、邪魔をしないで
フリフリ。
五臓六腑に刺激され、
食欲増進だぜ。
最後、口直しに
ビネガーを数滴in。
最近、お酢を入れるのが好きかも。
そんなこんなで食すこと数分。
無事完食。
感想は？
千家のDNA半分受け継いで
さらに進化した1杯と感じました。
バランス型で、マイルド、
食べやすいですね。
言いかえれば、カスタマイズを
しっかりおこなえば
最高の1杯が食べれるでしょう。
そんな感じでまた～。
