家系ラーメン 王道之印に行ってきたのでレビュー
次なる家系へ
さて、1日で家系ラーメンを3杯食べる意気込みで
1軒目の麺屋めんりゅうさんを後に、
次はどこに行こうかー？
近くの源泉さんも行ったことないお店だから
いいかなーって思ったりもしたけど、
少し胃袋を休ませたいので、
そうだねー、うーん、
久しぶりに本牧家に行ってみよう！
むかーし1度だけ行ったっきりだし、
どんなラーメンが忘れているので、
非常に楽しみです。
閉まっている
長後街道から国道1号線、その後環状2号線を走り、
左手には環2家が見えます。
ちょうど昼時で、外で待っている人も多数いました。
平日なのに、すごい集客率ですね。
環2家からほんの数十メートル先に、
本牧家が鎮座マシマシしていますが、
残念なことに、シャッターが閉まっているではありませんか！
本日2度目、もー、残念。
引き返して環2家という手もあるけど、
ちょっと前に行ったから、やっぱここは他のお店へ。
杉田家がいいかなー、でも混んでいそうだし、
壱六家は行ったこと無いけど、バイク止めるところ
あるかわからんし、どーしよう。。。
そういえば、この先、磯子方面に向かって
笹下釜利谷道路を走れば、たしか
王道家グループの王道之印があったっけ？
葵井さんの記憶が確かなら、
駐車場もあったはず。
よし、行ってみよう！
到着
本牧家から走ること15分位だったかな？
道路右側に王道之印さんがあったので、
Uターンして、駐車場に止めて
いざ入店。
入口にはコロナ対策のため、
結構厳しく入店方法が貼りだされています。
とりあえず初めてなので、
ラーメンを注文。
好みはすべて”普通”にしました。
カウンター席に着席して涼みながら
カスターセットを眺めると、
種類豊富で味変を楽しめますね。
店員さんは若い女性もいて、毎日でも通いたいと思いつつ、
待つこと数分。
無事着丼。
喰らう
それでは早速頂きましょう。
まずはプースーから。
王道家と言ったらこのプースーのカラーですね。
一口飲むと、ガツンとくるプースーに仕上がっています。
結構カエシが前面に出ている感じで、とんこつ感はほどほど。
先ほど頂いためんりゅうのプースーがマイルドだったせいか、
結構しょっぱく感じます。
麺リフト～。
王道家特注の麺ですね。
平べったく、もっちりした食感、
プースーとの絡みも非常に良いですね。
止まらなくなりそうです。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
スモーキーなチャーシューで、
比較的脂身は控えめです。
噛めば噛むほど、口の中にスモーク感と旨みが
広がり、食感を楽しめます。
サイズが小さかったせいか、2枚入っていました。
嬉しい。
ここからは味変です。
定番のニンニクですが、
臭わないニンニクをIN。
ニンニクを入れたい、しかしこの後仕事がある人に
おすすめですね。
個人的には行者ニンニクの方が美味しく感じます。
次に、
きざみショウガをIN。
ちょっと味をキリッとさせたい時にいいかもしれません。
寒い冬の時期の方がいいのかな？
定番の
白ごまをIN。
自分で回してすりごまするタイプですが、
全然すられていない・・・。
最後に、
ラーメン酢をIN。
少し入れるだけで、しょっぱさが消え、
健康になった気がします。
塩分控えめの人におすすめしたいですね。
そんなこんなで食すこと数分。
無事完食。
感想は？
以前訪れた王道家とらきち家とほぼ同じラーメンですね。
吉村家が好きな人にはおすすめできる1杯となっています。
味変もたくさんできるので、オリジナルの
1杯が作れますね。
店内も広く、席数もあるので、家族連れの方にも
いいのではないでしょうか。
次訪れる時は、
”味薄目”がちょうどよさそう。
食べ終わった後、もう満腹なので、
本日は残念ながら2杯で終了。
胃袋がちっちゃくなっちゃったわ。
そんな感じでまた～。
