家系総選挙NO1!寿々㐂家さんの曙町店にリベンジした感想は?
急に食べたくなりました
お待たせしました。
いや、お待たせしすぎたかもしれません。
全裸鑑定士、葵井でございます。
嘘です。はい。
いやぁ~、本当は仕事終わりに
家電量販店に行く予定だったけど、
ちょっとお腹が空いて、満たすには何がいいか?
やっぱ家系?
場所も近かったので、またまた行ってまいりました。
家系総選挙NO1!、寿々㐂家さんの曙町店へ。
魅惑の街、曙町。
寿々㐂家さんの道路挟んだ光景がこちら。
あれ?ちょっと寂しい?
あんまりキラキラしたネオンがないねー。
でもさー、なんか最近曙町や黄金町に家系ラーメンが
増えてきているみたいで、ラーメンの街になっちゃうんじゃない?
葵井さん的には嬉しいね。
訪れたのは20時過ぎ、なんか
お祭りやっていて、周辺はにぎやかでした。
寿々㐂家さんのとなりの『地獄ラーメン田中屋』も
券売機に並んでいたね。
葵井さんは辛いの苦手なもんで、
辛いのが好きな人は行ってみて下さい。
いつもは『味薄め・油少な目』で注文するけど、
前回食べたとき、ちょっと物足りなかったので、
今回は全て『普通』で注文しました。
店内は5~6人いたかな?
着丼
席について待つこと5分くらいでしょうか。
お目当てのラーメン着丼。
スープが輝いています。
さっそくスープから頂きます。
口に入れた瞬間、塩味が前面に主張してきます。
その後ほのかに豚骨感がふわっと鼻に香りますね。
非常に飲みやすいスープ。
チーユもしつこくなく、すぅーっと流れ込みます。
メインの麺リフト~。
こちらは酒井製麺でちょっと平べったく、
つるっと、モチっとした食感が特徴です。
非常にスープに絡んで、のどごしも楽しめます。
食べやすくドンドン食が進みます。
みんな大好きチャーシューをリフト~。
家系標準的なサイズで、脂身は少な目。
塩が前面に、ほんのりタレを感じる程度でしょうか。
半分位過ぎたところに味変として、
卓上に置いてあるニンニクを少々投入。
やはりニンニクは家系ラーメンに合う、旨みが増し、
食欲をそそります。
入れ過ぎると辛くなるのと、
この後のお遊びに影響が出るので注意しましょう。
(葵井さんはそっこー帰ってジョギングしました)
ダメよ~、ダメダメ!と思いながら、
結局スープを残さず
完食しちゃいました。
だって我慢できなかったんだもん。
感想は?
一言でいえば、ライトな家系ラーメンかな。
幅広い年齢層、ファミリーで支持を得られそうな
家系ラーメン。
初めての人にもおすすめで、
自分流にカスタムしていけば楽しめる
ラーメンと言っていいでしょう。
個人的にはもっと豚骨感があるのと、
もうちょっと量が多いと嬉しいです。
時間帯によってはライスが無料なので、
ラーメンライスで満腹感は得られるでしょう。
それと、家系総本山の吉村家と同じ酒井製麺ですが、
寿々㐂家さんの方が麺が美味しく感じたかな?
これはゆで加減の問題かもしれないけど、
一番美味しいタイミングで提供してくれたのだろうと
考えます。
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そんな感じでまた~。