家系ラーメン、大原家に行ってきたのでレビュー
塩分補給
先日の仕事の休憩中に行ってまいりました。
大原家さんです。
わたくし少々夏バテ気味で、
胃腸の調子がよろしく無いんですが、
それでもしっかり食べないと元気も出ないので、
ルンルン気分で突乳してまいりました。
一応仕事中なので、
食べ過ぎに注意と、
ニンニクは控えます。
確か町田家出身とのことなので、
キレッキレのプースーが拝めるのか、
非常に楽しみです。
注文する
16時過ぎに乳店し、
お客さんもちらほら。
店主さんが暑そうに仕事をされていました。
猛暑日＆ガスを使えば、
いくら店内が冷房ガンガンでも
大変ですよね。
今回は、チャーシュー麺を注文。
残念ながらライスは売り切れでした。
非常に悔やまれますが、しょうがないっすね。
お好みは全て”普通”で、
厨房には”酒井製麺”のケースが
鎮座マシマシでした。
ラジオから流れる
わたくしお気に入りに”白日”
にうっとりしながら
無事着丼。
喰らう
それでは早速頂きましょう。
まずはプースーから。
骨の髄まで旨みが抽出されたプースーで、
町田家っていうより
町田家さんの修業先である
たかさご家さんに近いと感じました。
ちょっとしょっぱめに感じましたが、
塩分補給にはちょうどいいかも。
この後、レンゲを器に置こうとしたら、
しっかり置けず、レンゲを床に落とし、
ズボンにプースーをぶっかけるという
失態を犯してしまいました。
この後仕事が無ければ・・・。
駄菓子菓子！
家系好きなので、体にかかるなんて
本望かもなーんて考えちゃいました。
麺リフト～。
酒井製麺の平べったい
定番の麺ですね。
モチッとした食感で、
食欲が進みます。
ちょっと粉っぽい感じがしたので、
泳がせが足りなかったのか？それとも
お湯の問題か？
みんな大好きチャーシューをリフト～。
厚みもあるしっかり味付けされた
チャーシューで、見た目より
柔らかく、そのギャップに萌えました。
ライスのお供に持ってこいの
チャーシューですね。
別のチャーシューをリフトすると、
恐らく端っこの角ばったチャーシューで、
これでチャーシュー丼にしたら
最高の出来栄え間違いないでしょう。
脇役的な存在であるレンソウリフト～。
しっかり水切りされたレンソウで、
色も鮮やかですね。
普段はあまりやらない
のりを巻いて
麺リフト～。
やはり本音を言うと
ライスを巻きたい。
次回に期待ですね。
ここで味変です。
テーブルからすりおろしニンニク
の香りがあり、躊躇せず入れたいところですが、
我慢して、
コショウをin。
ピリッと味が引き締まり
五臓六腑に染みわたります。
元々味が濃いプースーなので、
ちょっとで十分でしょう。
そんなこんなで食すこと数分。
無事完食。
丼のフチの
”ウルトラピッグボーンヌードル”
いかにも町田家のDNAを継いでいるのが
わかりますね。
感想は？
個人的には、
元々味薄目人間なので
味薄目なら丁度いい感じだと思いました。
チャーシューは美味しく、
やはりライスと一緒に食べたいですね。
次回に期待です。
そんな感じでまた～。
