家系ラーメン 藤澤家に行ってきたのでレビュー
お腹を空かせて
大体2週間くらいすると、
モロにラーメンが食べたくなります。
あっさりでも、こってりでも。
でさー、前に1度行ったことあるラーメン屋
藤澤家さん。
昨日たまたま近くを通ることになったので、
仕事終わってから行くことにしました。
朝、昼、少な目に食べて、
YouTubeでラーメンの動画を見まくって
限界まで自分を追い込みました。
こうすることによって、
最初の一口が神ががっているはず！
っていうか、ちょっとフラフラで
運転がちょっとやばかったです。
到着
時間は夜21時半頃、無事到着。
こちらのお店、以前は『まつり家』として
営業していました。
吉村家直系で、店主が女性で有名でした。
しかしながら家庭の事情で店を離れることになり、
店主の下で働いていた現在の店主が名前を変えて
受け継いでいます。
ちなみに女性店主は現在、『麺や一峯』という
淡麗系ラーメンを提供しています。
こちらも機会があったら伺ってみたいと思います。
っていうか、家系とは全く違うラーメンを提供するとは
すごいですねー。
店内に入り、食券を購入。
ラーメン（680円）とライス大（50円）を注文。
ライスが小中大がすべて50円。
こりゃあ間違いなくライス大を頼んじゃうよねー。
だって、ちょーお腹空かせてたもん。
でさー、店内にお客さんは1人いたんだけど、
お店の店員さんが2人。
しかも女性店員さんが2人。
こんなこと今までで初めての出来事。
必ず厨房に男性店員さんいるでしょ？
でも葵井さんが訪れたとき、
ラーメン作るのも女性、サブも女性、
ちょっと驚きました。
テーブルを見回すと、
裏メニューでしおとんこつラーメン。
そういえば以前松壱家行ったとき、
塩とんこつラーメン食べて美味しかったから、
今度来たとき注文してみます。
待つこと5～6分、
無事着丼。
食べた感想は？
いつも通り好みは、味薄目油少な目です。
見た目は直系の家系って感じですね。
ほうれん草の量も、ネギの量も
しっかり乗っています。
ネギ好きの葵井さんにとって嬉しいです。
まずはスープから。
薄目にしたけど、結構醤油が強く感じます。
豚骨は少々薄目。
それでは麺リフト～。
ツルツルした感じでスープかしっかり絡まっています。
そこまで平べったくないですね。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
大判で厚さも十分あり、食べごたえがあります。
脂身は少な目で、歯ごたえもよく、
肉の旨味がしっかり出ています。
かなり美味しいので、チャーシュー麺にしとけばよかった～。
大ライスを注文したので、のりをしっかりスープにつけ、
巻いて食べると、ライスの旨さ倍増します。
いつもは入れませんが、今日はこちらを投入したいと思います。
卓上に置いてあるニンニクです。
ラーメンにニンニク入れるなんて、
小学生以来ですよ。
でも今日は、後は帰って寝るだけだから
躊躇すること無く、
ちょびっと投入。
まずはスープに溶かさず、
麺と一緒に食べると、
味にキレと鋭さが増して、食欲が一気に進みました。
その後もニンニクをスープに入れましたが、
ちょっと入れ過ぎたので、おすすめは
小さじ一杯～中さじ一杯くらいにしときましょう。
でもって、ライスにも
入れちゃう？止めとく？どうする？
入れちゃった～。
駄菓子菓子！
白飯にはちょっと辛かった。
食すこと約10分。
無事完食。
全体的に直系の感じですね。
満足できるトッピングの量で、
ラーメンが700円以下で食べれるのは素晴らしい。
しかも学割もあり、学生さんに優しいですね。
問題は電車の駅からかなり遠いので、
足がない人は大変でしょうね。
まぁ葵井さんはガンメタスワン通勤快速号（シグナスx）
があるので問題ないですが。
そんな感じでまた～。
